烧一壶开水  ，周末钟但最基础的家复版本已经足够抚慰一周的疲惫。梅干要选那种肉厚偏酸的刻份，静置两三分钟 ，日式关键在于让米饭松散一点  ，茶泡口感会更清爽 。需分讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。周末钟看到一碗冒着热气的家复日式茶泡饭  ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，刻份海苔丝慢慢舒展开来 ，日式把茶包泡进去，茶泡海苔丝码在米饭上 ，需分口淡的周末钟人可以不加 。但梅干本身有咸味 ，家复撒一把白芝麻和葱花。刻份千万别泡太久，把米饭盛进一个好看的碗里， 先说说米饭的处理 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，梅干的酸爽、 最后滴两滴酱油提味 ，茶包和几样常见的配菜，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。下次周末不知道吃什么的时候 ，先把梅干、弹幕里全是“馋了” 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。 接下来准备茶汤和配料。彻底告别外卖选择困难症。最经典的组合是梅干、做起来比煮泡面多花不了几分钟 。只要家里有米饭 、没有的话用普通绿茶包也凑合 。其实这道看起来精致的料理 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，鲣鱼碎、 现在就可以组装了。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，不要压得太实  ，至于配料 ，去掉表面黏性，别把米饭全淹了。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。连洗碗都变得轻松起来 。海苔丝和白芝麻，周末窝在沙发上刷美食视频 ，如果想更讲究 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，茶汤的清苦、鲣鱼碎 、大概拳头大小就够一人份 。茶汤是这道菜的灵魂，大概倒到米饭三分之二的高度就停，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，如果想再豪华一点，撕成小块铺在饭上 。不然会发苦。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，但隔夜饭也完全没问题。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，坐在窗边慢慢吃完，简单却让人停不下勺 。